વટાણા વર્મીસેલી અને મગની દાળની વર્મીસેલી વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો

સૌ પ્રથમ, કાચા માલના બે ઉત્પાદન મગ અને વટાણા છે;બીજું, તેમની ખાદ્ય અસર અલગ છે, મગની દાળનું મુખ્ય કાર્ય ઉનાળાની ગરમી અને ડિટોક્સિફિકેશનને દૂર કરવામાં ભૂમિકા ભજવવામાં સક્ષમ બનવાનું છે, જ્યારે વટાણા વર્મીસેલી, જે વિવિધ પ્રકારના આહાર ફાઇબર, પ્રોટીન અને વિવિધ પ્રકારના ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. , વધુ પારદર્શક છે.તદુપરાંત, તેમની પાસે વિવિધ સ્વાદ છે.વટાણા વર્મીસેલી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે;લીલા બીન વર્મીસેલી, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને પ્રેરણાદાયક, પૌષ્ટિક, ઉચ્ચ મૂલ્ય.

વટાણાની વર્મીસેલી એ વર્મીસેલીનો એક પ્રકાર છે, વટાણાના સ્ટાર્ચમાંથી બનેલો એક પ્રકારનો રેશમ ખોરાક છે, જે ભીના અને સૂકા બે પ્રકારમાં વહેંચાયેલો છે: સ્થાનિક તાજા વેચાણમાં ભીની વર્મીસીલી, ખાવા માટે પાણીના વાળ દ્વારા સૂકી વર્મીસીલી, વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઠંડા અથવા સૂપ, માંસ અને શાકભાજી યોગ્ય છે.વર્મીસેલી અને વર્મીસેલી સમાન સ્વાદ સાથે, એટલે કે જાડા અને પાતળા વચ્ચેનો તફાવત છે, મિંગ રાજવંશ પહેલા જે સામૂહિક રીતે વર્મીસેલી તરીકે ઓળખાય છે.સ્ટાન્ડર્ડ વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે જ્યાં રેશમ માટે વ્યાસ 0.7 મિલીમીટર કરતાં વધારે છે, ચાહકો માટે નાનો છે.

વટાણાની વર્મીસેલી મુખ્યત્વે ફ્રાય અને ઠંડા માટે યોગ્ય છે.વર્મીસીલીનો મુખ્ય ઘટક સ્ટાર્ચ હોવાને કારણે, તળવા પર તેને પેસ્ટ કરવું સરળ છે, જેને સતત હલાવવાની જરૂર પડે છે.તેથી, સિનેવિયર વર્મીસેલીનો ઉપયોગ કરો જેથી તેને હલાવીને તળવું અને તોડવું સરળ ન હોય.વટાણા એક સારી પસંદગી છે.સ્ફટિકીય અને સરળ, તેઓ ખાસ કરીને રસોઈમાં અન્ય ઘટકોના સ્વાદને શોષવામાં સારા હોવા માટે જાણીતા છે.ઝાડ પરની કીડીઓની જેમ, ચરબીયુક્ત બીફ વર્મીસીલી કેસરોલ, લસણની વર્મીસીલી સ્ટીમ્ડ સ્કૉલપ ક્લાસિક વાનગીઓ છે, વધુમાં, સૂપ, શબુ-શાબુ હોટ પોટ પણ અનિવાર્ય વર્મીસેલી છે.

આ બંને વચ્ચેના તફાવતો છે.વધુમાં, મગની દાળો ટ્રિપ્સિન અવરોધકોથી સમૃદ્ધ છે, જે યકૃતને સુરક્ષિત કરી શકે છે અને પ્રોટીનના ભંગાણને ઘટાડી શકે છે, આમ કિડનીનું રક્ષણ કરે છે.મગની દાળમાં એક પ્રકારનું ગ્લોબ્યુલિન અને પોલિસેકરાઇડ હોય છે, તે પ્રાણીના શરીરના કોલેસ્ટ્રોલને યકૃતના વિઘટનમાં પ્રોત્સાહન આપવા માટે, પિત્ત એસિડ બને છે, પિત્ત મીઠાના સ્ત્રાવમાં પિત્તને મોટા પ્રમાણમાં વેગ આપે છે અને નાના આંતરડામાં કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ ઘટાડે છે. આ પ્રકારની સામગ્રી.